Menú

20,00€

I.V.A incluido

Primeros

Sopa fría de melón con jamón tostado
Ensalada de bacon con mahonesa de mostaza y anchoa
Ensalada de lechugas, quesos, maíz tostado, nueces y miel
Tartar de salmón marinado con agüacate y puré de mango
Trigueros a la plancha y espuma de queso fresco
Alubias con perdiz
Cardo con salsa de nueces
Sopa castellana ilustrada
Migas pastoriles

Segundos

Huevos de corral con foie y patata paja
Cochinillo frito al ajo
Carpaccio de buey con Parmesano
Trucha escabechada al vinagre de Módena
Crepe de centollo
Confit de pato con salsa de frutos rojos
Hamburguesa de secreto ibérico, cebolla caramelizada y queso de cabra
Entrecotte de vaca vieja
Postre o café

De beber

Vino de la I.G.P. Tierras de Castilla y León o bebida similar
Agua y pan incluidos. El Menú es completo e indivisible, los niños menores de 13 años pueden tomar medio menú.

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