Menú

Primeros

Alubias con perdiz
Sopa fría de melón con jamón tostado
Revuelto de hongos
Cardo con salsa de nueces
Sopa castellana ilustrada
Trigueros a la plancha y espuma de queso fresco
Migas pastoriles
Ensalada de bacon con mahonesa de mostaza y anchoa

Segundos

Huevos de corral con foie y patata paja
Cochinillo frito al ajo
Carpaccio de buey con Parmesano
Trucha escabechada al vinagre de Módena
Crepe de centollo
Confit de pato con salsa de frutos rojos
Hamburguesa de secreto ibérico,cebolla caramelizada y queso de cabra
Entrecot de vaca vieja
Postre o café

De beber

Vino de la D.O. Tierras de Castilla o bebida similar
18,00€
Fines de semana, festivos y agosto el precio es de 20,00€
Agua y pan incluidos. El Menú es completo e indivisible. Los niños menores de 13 años pueden compartirlo